5 sposobów na makaron, który przygotujesz w mniej niż 30 minut
Data dodania: 2022-01-13
Wszędzie czytasz, że po dobrym treningu trzeba dobrze zjeść? Wizja gotowanego ryżu z piersią z kurczaka potrafi skutecznie zniechęcić Cię do łączenia treningów z przestrzeganiem zdrowej diety? Nie musisz się katować. Makaron – szczególnie pełnoziarnisty lub nawet z ciecierzycy – będzie równie dobrym źródłem węglowodanów. Dodatkowo lepiej niż ryż (choć to akurat może być kwestia gustu) smakuje na zimno, a przyjemnie oblepiony pesto lub cząstkami warzyw smakuje świetnie.
Postanowiliśmy podzielić się z tobą naszymi ulubionymi przepisami na makaron. Będą idealnym posiłkiem potreningowym. O ile oczywiście nie musisz mieć wyliczonych dokładnie kalorii i wszystkich składników – białka, węglowodanów i tłuszczów. Nie bój się jednak – nasze sugestie nie przyczynią się do wzrostu wagi. Chyba że w pozostałej części dnia zbyt sobie pofolgujesz.
Na początek przepis na pesto. Jest niezwykle proste, pyszne i pożywne, a dodatkowo stanowi bazę do wielu makaronów.
Zblenduj w kielichu: liście z jednej doniczki bazylii (dostępna w dyskontach), 1 ząbek czosnku, 2 łyżki słonecznika (w oryginalnym pesto powinny być orzeszki piniowe, ale to co trafia do Polski ledwie przypomina je w smaku. Słonecznik jest tańszą a równie zdrową alternatywą), 10g tartego twardego sera (pecorino romano, grana padano, parmezan), ok. 80 ml oliwy, sól (do smaku).
Żeby nie używać zbyt dużo pesto (oliwa = kalorie), warto rozcięczyć je nieco wrzącą wodą po gotującym się makaronie i zostawić na parę chwil. Woda i oliwa dodatkowo sprawią, że makaron nie będzie tak wysychał w pojemniku.
I. Kokardki z kurczakiem i pesto w 4 krokach
- 150 gram suchego makaronu
- garść mrożonej zielonej fasoli (latem świeżej)
- 100 gram piersi z kurczaka
- łyżeczka pesto rozrobionego z wodą
- Makaron gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Fasolkę gotuj przez 15 minut w ilości wody pozwalającej tylko na jej przykrycie
- Pierś z kurczaka ugrilluj na patelni grillowej lub “usmaż” na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, jego nadmiar wytrzyj w ręcznik papierowy.
- W misce wymieszaj pesto, kurczaka i fasolkę. Dodaj makaron i wymieszaj. Przełóż do pojemnika, poczekaj aż wystygnie i posyp tartym serem.
II. Penne ze szpinakiem i białą fasolką z puszki
- 150 gram suchego makaronu
- 2 ząbki czosnku
- młode liście szpianku
- płatki chilli
- puszka białej fasolki
- łyżeczka pesto
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Na patelni podsmaż drobno posiekany czosnek. Dodaj szpinak, sól, płatki chilli.
- W osobnym rondelku podgrzej odsączoną fasolę i wymieszaj z jedną łyżeczką pesto.
- Do szpianku dodaj ugotowany makaron i fasolkę.
- Całość wymieszaj i przełóż do pojemnika.
III. Penne z łosiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem
- 150 gram suchego makaronu
- 50 gram wędzonego łososia
- 2-3 suszone pomidory w oleju
- czosnek
- śmietana 18%
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Pomidory i łososia pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Na łyżce oleju z pomidorów podsmaż czosnek, pomidory i łososia.
- Dodaj szpinak i poczekaj, aż liście stracą objętość.
- Dodaj łyżeczkę śmietany i wymieszaj.
- Dodaj makaron, wymieszaj i przełóż do pojemnika.
IV. Orientalny makaron ryżowy z kurczakiem
- 150 gram suchego makaronu ryżowego
- 100 gram fileta z kurczaka
- sezam
- sos sojowy
- marchewka
- por
- kapusta pak choi
- czosnek
- opcja: płatki chilli i szczypiorek
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Filet pokrój w cieniutkie paseczki, wsadź do miski, zalej sosem sojowym i posyp sezamem.
- W tym czasie pokrój marchew w słupki, pora w talarki i poszatkuj pak choi oraz czosnek.
- Warzywa podsmaż w kolejności: marchew (5 min), por (3 minuty), kapusta pak choi (3 minuty), czosnek (2 minuty).
- Dodaj pokrojonego kurczaka i podsmażaj, aż będzie ścięty.
- Na patelnię przełóż makaron ryżowy i wymieszaj.
- Możesz dodać dodatkową ilość sosu sojowego i posypać płaktami chilli i świeżym szczypiorkiem.
V. Świderki bolognese
- 150 gram suchego makaronu
- 150 gram mielonego mięsa z indyka
- olej
- przyprawy: bazylia, oregano, tymianek
- ⅔ puszki rozdrobionych pomidorów
- czosnek
- cebula
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek a następnie dodaj mielone mięso i mieszaj, by nie skleiło się ze sobą podczas smażenia.
- Dodaj pomidory z puszki i przyprawy. Sól oraz pieprz do smaku. Całość gotuj 15-20 minut na bardzo niewielkim ogniu (dzięki temu smak pomidorów będzie słodszy i głębszy).
- Dodaj makaron, wymieszaj i przełóż do pojemnika.
Prawda, że wygląda smacznie? Jest smaczne, szybkie a do tego zdrowe i dietetyczne. Taki makaron może być także świetną obiado-kolacją!