Najważniejszy posiłek w ciągu dnia - kiedy naprawdę musisz zadbać o to, co jesz?

W świadomości wielu osób utarło się stwierdzenie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Pobudza przemianę materii oraz dostarcza energii, z której czerpać będziesz przez kolejne godziny. Nie bagatelizuj jednak znaczenia pozostałych posiłków – one również wpływają na Twoje samopoczucie, sylwetkę oraz zdrowie.

 

Dlaczego warto jeść śniadania?

Pożywne śniadanie usprawnia pracę Twojego mózgu, a co za tym idzie poprawia koncentrację w trakcie wykonywanych zadań. Zapewnia również energię niezbędną do przeprowadzenia porannego treningu oraz obniża łaknienie w kolejnych godzinach. Posiłek ten często pomijają osoby odchudzające się, aby obniżyć dzienną podaż kalorii. Tym samym obniżają skuteczność prowadzonej diety. Odpowiednio zbilansowany posiłek pobudza metabolizm oraz przyspiesza spalanie kalorii (w nocy organizm wykorzystuje większość glikogenu, zmagazynowanego w wątrobie do podtrzymywania funkcji życiowych, jeżeli zrezygnujesz ze śniadania, będzie musiał funkcjonować w oparciu o pozostałe zasoby energetyczne – aby było to możliwe obniży swoją wydajność, m.in. spowolni metabolizm).

To jednak nie wszystko. Osoby, które regularnie spożywają śniadania są mniej narażone na wahania poziomu insuliny we krwi, a co za tym idzie rzadziej chorują na cukrzycę. Poranne posiłki wpływają na Twoje samopoczucie, obniżając częstotliwość stanów depresyjnych. Pomagają też zachować prawidłową wartość wskaźnika BMI. Ich regularne spożywanie to pierwszy element, na który zwraca się uwagę osobom cierpiącym na nadwagę. Nie bez znaczenia pozostają również składniki umieszczone na talerzu.

Mówiąc o właściwym składzie, mamy na myśli produkty bogate w błonnik pokarmowy, węglowodany złożone, białko oraz tłuszcze w proporcjach adekwatnych do Twojego dziennego zapotrzebowania. Jeżeli uwzględnisz je w swoim pierwszym posiłku, łatwiej będzie walczyć ci ze słodkimi pokusami i zachciankami. Aby nie zapomnieć o śniadaniu przed wyjściem do pracy czy na zajęcia, możesz przygotować wybrane danie wieczorem, a rano już tylko spakować do torby i zabrać ze sobą.

 

O jakiej godzinie zjeść obiad i kolację?

Zaleca się, aby obiad jako posiłek o najwyższej objętości kalorycznej (około 40% dziennego zapotrzebowania) spożywać nie później, niż do godziny 15.  Badania opublikowane w „International Journal of Obesity” dowodzą, że umożliwia to jeszcze skuteczniejsze spalanie tkanki tłuszczowej. Zbyt późne przygotowywanie lunchu jest często równoznaczne z pominięciem kolacji lub jej zjedzeniem przed samym snem. Pierwsza z opcji może skutkować obniżeniem metabolizmu, a co za tym idzie mniej efektywnym odchudzaniem. Natomiast druga uniemożliwia prawidłowe trawienie pokarmu, utrudnia zasypianie oraz sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Dlatego też nie powinno się spożywać kolacji później, niż na dwie-trzy godziny przed snem. W tym czasie zaleca się również ograniczenie produktów bogatych w tłuszcze – kolacja powinna być przede wszystkim lekkostrawna.

 

Racjonalny rozkład posiłków w ciągu dnia zapobiega napadom głodu. Jeżeli zjesz od 3 do 5 dań w ciągu dnia, w równym odstępie czasowym, to mniejsze prawdopodobieństwo, że złapiesz „dodatkowego gryza” pomiędzy nimi.

Zobacz również