5 przepisów na danie z filetem, które zabierzesz ze sobą do pracy lub na uczelnię
Data dodania: 2021-03-06
Niezwykle ważne jest, by dieta sportowca była bogata w pełnowartościowe białka. Ich cennym źródłem okazują się być m.in. kasze, orzechy i liczne nasiona. O ile ostatnie możesz dodać wszędzie i nie zajmie ci to wiele czasu, przygotowanie naprawdę wartościowych posiłków jest stosunkowo trudne i przede wszystkim żmudne. Dla wszystkich, którzy nie mają na to czasu lub po prostu nie odczuwają radości z gotowania, mamy dobrą wiadomość. Doskonałym źródłem pełnowartościowych białek są przecież produkty zwierzęce: jajka, mięso, nabiał. Te natomiast można zrobić szybko i na wiele sposobów! Oto nasze 5 przepisów na proste dania z piersiami z kurczaka, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię.
Filet z kurczaka w diecie sportowca
Nieważne, czy jesteś studentem, który liczy każdą złotówkę, czy też zabieganym pracownikiem korporacji, który po prostu nie chce spędzać godzin w kuchni – jeśli ćwiczysz, filet z kurczaka jest rozwiązaniem dla ciebie. To źródło niezbędnego dla sportowców białka i tania alternatywa dla drogich dań, które możesz dostać w uczelnianej stołówce. Krótki czas przygotowania to dodatkowa zaleta, o której nie sposób nie wspomnieć.
Co wyróżnia fileta spośród innych mięs?
Przede wszystkim warto zaznaczyć, że w 100 g piersi z kurczaka znajdziesz aż 21,5 g białka, 1,3 g tłuszczów i 0 g węglowodanów. Oznacza to, że białe mięso jest znacznie mniej kaloryczne od czerwonego, a ponadto zawiera kwasy tłuszczowe nienasycone – szczególnie ważne, gdyż chronią przed zmianami miażdżycowymi. Dodatkowo, mięso z kurczaka jest lekkostrawne, więc doskonale sprawdzi się jako danie w okresie osłabienia czy choroby.
Ważna informacja przed wprowadzeniem fileta z kurczaka do stałej diety jest taka, że liczy się jego jakość. Zamiast powtarzać puste frazesy o jednakowym smaku każdego kurczaka, należy świadomie wybierać mięso. Co to znaczy? Sięgaj w sklepie po towary certyfikowane – w ten sposób upewnisz się, że zwierzę pochodzi ze sprawdzonego źródła, a następnie było transportowane we właściwy i bezpieczny sposób. Wybieraj kurczaki z hodowli zagrodowych. Ich mięso będzie delikatniejsze, chudsze i po prostu zdrowsze. Nie będziesz musiał obawiać się GMO ani hormonów.
5 przepisów na proste dania z piersiami z kurczaka
Kurczak Caprese z piekarnika
Składniki:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 100g mozzarelli
- 2 łyżeczki tymianku
- pomidor
- bazylia
- oliwa
Przygotowanie:
Piekarnik ustaw na 190 stopni. W tym czasie filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie natrzyj tymiankiem z łyżką oliwy. Wyłóż dno naczynia żaroodpornego pokrojonymi na plasterki pomidorami, a na nich ułóż wcześniej przygotowane mięso. Pokrój na plasterki mozzarellę i doprawioną solą, ułóż na wierzchu. Piecz ok. 35 min. Doskonale smakuje podane z makaronem.
Sałatka z kurczakiem i orzechami
Składniki (dla 2 osób):
- Filet z kurczaka
- 100 g rukoli
- 150 g sałaty lodowej
- pomarańcza
- 1/3 owocu granatu
- 60 g orzechów włoskich lub pekan
Sos:
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw. Pokrój fileta z kurczaka na niewielkie kawałki, a następnie doprawionego solą i oliwą wyłóż na grillowej patelni. Grilluj po około 4-5 minut na każdej ze stron. Dodaj łyżkę sosu do kurczaka i smaż na mniejszym ogniu przez około 1,5 minuty na jednej stronie. Przewróć i powtórz na drugiej, a następnie mięso zdejmij z patelni. Wypłucz rukolę i wymieszaj z sałatą, a następnie obraną pomarańczę dodaj do sosu. Wyłuskaj ziarenka z owocu granatu, a orzechy lekko zarumień na patelni i posiekaj. Wszystko zmieszaj i dodaj sos, który pozostał.
Pierś z kurczaka w słodkim rękawie
Składniki:
- 150 g piersi z kurczaka
- 150 g jabłka
- 70 g kaszy bulgur
- 10 g oleju rzepakowego
- 30 g rodzynek
- Sól himalajska
Przygotowanie:
Ustaw piekarnik na 180 stopni. Pokrój w szerokie paski fileta, a jabłko w plastry. Następnie wrzuć je do rękawa do pieczenia, dodając również rodzynki i olej. Przypraw do smaku i zawiąż, a następnie piecz przez około 30 minut. Podawaj z kaszą.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Składniki:
- 150 g piersi z kurczaka
- 300 g pomidorów z puszki (krojonych, bez dodatku soli i cukru)
- 120 g pieczarek
- 100 g makaronu pełnoziarnistego, najlepiej penne
- 50 g pora
- 30 g mozzarelli
- Ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- Świeża bazylia
- 5 g oregano
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokrojone mięso, pieczarki i pora podsmaż, dodając przepuszczony przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Pomidory przełóż do miseczki i dodaj do nich wodę oraz przyprawy. Na dno naczynia żaroodpornego wsyp nieugotowany makaron i zalej go wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym bez cząstek warzyw – te natomiast wrzuć na patelnię do pieczarek i mięsa. Całość wyłóż na makaron i posyp mozzarellą. Piecz pod przykryciem przez około 25 minut, pamiętając, by pod koniec zdjąć pokrywkę lub folię, aby mozzarella się odpowiednio przypiekła. Posyp bazylią bezpośrednio przed podaniem.
Obiad z fileta z kurczaka w sezamie
Składniki:
- 150 g fileta z kurczaka
- 400 g słodkich ziemniaków
- 10 g sezamu
- 3 g słodkiej papryki
- 5 g oleju rzepakowego
- Pieprz, sól
- Bezkaloryczny spray do smażenia
Przygotowanie:
Ustaw piekarnik na 180 stopni. Pokrojone w talarki bataty ułóż na folii aluminiowej, spryskaj delikatnie sprayem i wstaw do pieczenia na 30 minut. W tym czasie dopraw pierś z kurczaka przyprawami i obtocz w sezamie. Usmaż na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.
Jak widzisz, dania z piersiami z kurczaka nie muszą być ani trudne do przygotowania, ani nudne. Idealnie sprawdzą się zarówno w pracy, jak i na uczelni. Ich przygotowanie to najczęściej nie więcej niż 30-40 minut, a następnie dnia możesz cieszyć się niebanalnym smakiem i przede wszystkim zdrowym posiłkiem pełnym białka.