Przed tobą cały dzień na uczelni lub w pracy, a ty nie chcesz wydawać fortuny na posiłki i niezdrowe jedzenie? A może po prostu nie masz ochoty zaburzać swojej rozsądnej diety, której regularność udało ci się wypracować przez 3 miesiące wakacji? Mamy coś dla ciebie – 7 pożywnych zup kremów, które możesz wypić w czasie przerwy, nawet bez dostępu do kuchenki mikrofalowej.
Są takie zupy, które nie wymagają grzania, a mimo to doskonale sprawdzają się jesienią: sycą i smakują pysznie. Co więcej, niektóre z nich to naprawdę niebanalne połączenia smakowe, dzięki czemu szybko się nie nudzą. Wśród naszych propozycji znajdziesz odrobinę klasyki, ale i ekstrawagancję, której smak pozytywnie cię zaskoczy. Słowem: każdy znajdzie tu coś dla siebie!
Składniki:
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Obierz warzywa i pokrój je w dość dużą kostkę, a następnie polej olejem, dodaj odrobinę soli i wstaw do piekarnika na ok. 20 minut. Pamiętaj, by w połowie pieczenia całość zamieszać. Następnie przełóż wszystko do garnka, dodaj pomidory, zioła oraz wodę (tyle, by wystarczyło do przykrycia warzyw) i zagotuj. Gotuj na mniejszym ogniu przez ok. 20 min. – tak, by warzywa zrobiły się miękkie. Dolej passatę i dalej gotuj na niewielkim ogniu przez ok. 15 min. Wszystko rozdrobnij blenderem, jednocześnie dodając mleko. Dopraw solą, pieprzem i ziołami, by zupa z pieczonych warzyw była słodka i lekko pikantna. Możesz ją jeść z makaronem, chlebem lub ryżem – na uczelni natomiast najlepiej sprawdzi się z bułką.
Składniki:
Przygotowanie:
Obierz pomidory ze skórki. Cebulę pokrój na niewielkie kawałki i podsmaż na złoto na kilku łyżkach oliwy w garnku. Dodaj pomidory, czosnek i sól. Całość duś pod przykryciem przez ok. 30 min. Wszystko zmiksuj blenderem, dopraw solą i pieprzem oraz tymiankiem.
Składniki:
Zupa:
Śmietana:
Przygotowanie:
Obraną cebulę pokrój w ćwiartki. Podsmaż na odrobinie oliwy. W kostkę pokrój też buraki, ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę i wszystko wrzuć do garnka. Dodaj jabłka pokrojone w ćwiartki i paprykę, a następnie pomidory z puszki. Dolej wody, po czym dopraw solą, pieprzem i liśćmi laurowymi. Całość gotuj pod przykryciem przez ok. 40 min., po czym zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Zmieszaj w osobnej misce śmietanę oraz chrzan i sok z cytryny. Zupę możesz podawać z kleksem śmietany, ale sprawdzą się także natka z pietruszki czy pestki dyni.
Składniki:
Przygotowanie:
Ugotuj ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zalej migdały wrzącą wodą – po kilku minutach, gdy skórka zacznie się marszczyć, dokładnie je obierz. Następnie wszystkie zmiel w młynku lub mikserem. Do garnka wlej mleko i wrzuć zmielone migdały. Możesz też dodać odrobinę miodu. Gotuj ok. 15 min. Podawaj z wcześniej ugotowanym ryżem.
Składniki:
Przygotowanie:
Do rosołu wyciśnij ¾ kilograma cytryn, a następnie całość zagotuj. Pozostałe cytryny pokrój w cienkie plasterki. Do garnka dodaj śmietankę, sól oraz pieprz. Możesz podawać z makaronem.
Składniki:
Przygotowanie:
Ugotuj ryż lub makaron. Dokładnie umyj pomarańcze. Odłóż kilka cienkich plasterków nieobranego owocu, resztę obierz. Połowę obranych zblenduj na masę, a drugą część – potnij na kawałeczki. Do zmiksowanych pomarańczy dodaj wino, cukier waniliowy i biały, cynamon oraz kilka goździków. Całość postaw na gazie i zagotuj, dodając resztę pokrojonych pomarańczy. Jedz z makaronem lub ryżem.
Składniki:
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki, a następnie potnij je na kawałki i zalej wodą. Delikatnie posól i gotuj do miękkości. Wszystko zmiksuj blenderem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj śmietanę, ser i całość dokładnie zamieszaj do momentu, kiedy ser parmezan się rozpuści. Możesz ewentualnie dosolić do smaku.
Jak widzisz, przygotowanie pysznych i nieoczywistych zup na lunch, który możesz zjeść w przerwie między zajęciami, to nic trudnego. Wystarczy zatem odrobina dobrej woli i nie musisz już rezygnować z regularnych posiłków ani marnować pieniędzy w stołówce.
