Pierwszym krokiem, jaki powinna podjąć osoba decydująca się na dietę, jest eliminacja z codziennego menu słodyczy, kolorowych napojów i cukrów, wykorzystywanych jako substancja słodząca. Nie od dzisiaj wiadomo, że są one największym wrogiem szczupłej sylwetki. Zamiast tradycyjnej formy cukru, warto urozmaicić posiłki innymi substancjami, które okazują się o wiele zdrowsze, a przy tym pozwolą ci zachować ulubiony smak potraw.
Cukier jest jedną z podstawowych przyczyn nadwagi, na którą cierpi obecnie znaczna część Polaków. Znajdziemy go w składzie niemalże każdej przekąski, wielu gotowych dań, a nawet jogurtów, które powszechnie uchodzą za zdrowe. Do najgorszych przewinień cukru zalicza się puste kalorie dostarczane do organizmu, przy braku jakichkolwiek składników odżywczych, ale to nie wszystko. To właśnie cukier odpowiada za powstawanie zmian miażdżycowych, cukrzycy czy próchnicy. Podejrzewa się go również o wpływ na starzenie się skóry czy nawet zmiany nowotworowe!
Nic więc dziwnego, że obecność cukru w twojej diecie będzie pierwszym elementem, który wyeliminuje dietetyk. Jeżeli nie wyobrażasz sobie picia gorzkiej herbaty, czy rezygnacji z pieczenia ciast (bez niego przecież nie smakowałyby już tak samo), nie musisz się martwić. Wybraliśmy dla ciebie cztery najlepsze alternatywy dla cukru, dzięki którym twoje życie będzie równie słodkie. 😉
- Syrop klonowy
Znany przede wszystkim jako idealny dodatek do naleśników, ale sprawdzi się doskonale również w przypadku pozostałych deserów czy napojów, a nawet niektórych mięs, ryb czy warzyw. Syrop bogaty jest w witaminy z grupy B (B2, B3, B5, B6, B7 i B9). Co najlepsze, jedna łyżeczka ma zaledwie 13 kcal, czyli aż o 7 mniej niż taka sama ilość cukru. To również doskonałe źródło minerałów – wapnia, manganu, potasu, fosforu, magnezu i żelaza. Coraz częściej kupić można również cukier klonowy, powstały po odparowaniu płynu z syropu.
- Syrop daktylowy
Stosowany jest przez osoby na diecie wegańskiej, wegetariańskiej, bezglutenowej oraz oczywiście redukcyjnej. Najlepiej sprawdzi się w różnego rodzaju deserach, polewach oraz marynatach do mięs. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, ale także A, C (o charakterze utleniającym) i E (odpowiedzialną za obniżenie stresu oksydacyjnego). Syrop zapobiega ryzyku chorób metabolicznych takich jak cukrzyca oraz nadwadze. To środek idealny dla sportowców – zawiera znaczne ilości wapnia i magnezu, wpływających na prawidłową pracę mięśni, a także potasu obniżającego ciśnienie krwi.
- Stewia
Jeden z najlepszych dostępnych zamienników cukru. Jest ok 60-100 razy słodsza od rafinowanego cukru, a mimo to wykazuje bardzo niski wskaźnik glikemiczny. Wspiera funkcjonowanie pracy tarczycy oraz zapobiega próchnicy. Mimo, że jest bardzo zdrowa wiele osób nie lubi jej ze względu na lekko gorzki posmak. Znakomicie sprawdza się zarówno do dań „na zimno”, jak i poddanych działaniu wysokiej temperatury.
- Cukier brzozowy
Znany również jako ksylitol. Wykazuje działanie przeciw próchnicy oraz antyrakotwórcze. Wygląda bardzo podobnie do zwykłego cukru. Jest niemalże tak samo słodki, przy o 40% niższej kaloryczności oraz indeksie glikemicznym (czternastokrotnie!). Poziom insuliny we krwi po jego spożyciu podnosi się bardzo powoli, dzięki czemu nie musisz obawiać się napadów głodu, wywołanych wahaniami glukozy.
